Zondag 18 november.

Ontbijt: Spek met eieren. 12 punten

- 40 gram ontbijtspek
- 2 eieren
- 5 gram bakboter
- 50 gram stokbrood

Een week geleden had ik een groente-omelet gemaakt, deze week is het anders. Ik eet in het weekend graag een omelet en dat is een gewoonte die ik niet wil opgeven. Eieren zijn al bij al niet zo ongezond als ze uitschijnen te zijn. Het staat in de boodschappengids van Weight Watchers als een groen product aangegeven, gezond en het verzadigd. Ik eet er geen 20 per week. In het weekend een omeletje en soms onder de wok een ei, ik hou ervan.

We hadden thuis ontbijtspek liggen. Voor vier punten had ik toch aardig veel spek, zoals ook duidelijk is op de foto. Ik had het wat uitgebakken, zodat het crispy is. 

Mijn ei bak ik nooit tot het uitgedroogd is, ik sop graag. Nu, er mogen ook geen ei-snottebellen in achterblijven, er moet gewoon een dun laagje sop-ei zijn. In plaats van brood heb ik stokbrood genomen. Daar had ik geen speciale reden voor. Het telt evenveel punten voor 50 gram, dus waarom niet. 

Tot zover heb ik nog geen groenten of fruit gegeten, maar daar gaat nog wel verandering in komen naar verloop van de dag. 

Middageten: Broodje met hesp. 9 punten

- 100 gram stokbrood
- 20 gram cocktailsaus light
- 50 gram magere ham
- salade
- geraspte worteltjes
- komkommer
- ui

Vaak doe je wat je zelf doet beter, zeker op het gebied van eten. Een smos met ham, zoals dat heet in het boekje van Weight Watchers, kost je 19 punten van je dagtotaal. Dit is ontzettend veel voor een broodje. Natuurlijk, de ham van de Panos of studentenresto's zal geen magere, ontvette ham zijn. En op mayonaise zijn ze meestal ook niet al te zuinig. Daarom is het vaak beter om zelf een broodje te maken. Dan heb je alles in de hand, kies je zelf hoe gezond het wordt en vaak heb je daar langer genoeg mee, dan een vettig broodje uit de studentenrefter.

Ik heb 100 gram stokbrood afgewogen. Ik blijf erbij, ga op zoek naar licht stokbrood, zodat het visueel heel veel lijkt. Ik heb mijn broodje niet afgemeten met een lat, maar ik denk dat het zeker 30 centimeter stokbrood was. 

In plaats van de mayonaise, heb ik light cocktailsaus op mijn broodje gedaan. 20 gram is vrij veel, zodat je het goed door smaakt. Het is cocktailsaus van Heinz, en makkelijk te doseren omdat het in een knijpfles zit. Dus het broodje ging de weegschaal op, en ik bleef knijpen op de fles tot er 20 gram op de display verscheen. 

De magere ham heb ik gekozen omdat vijftig gram vrij veel is en niet veel punten heeft. Zo was heel mijn broodje belegd (en zelfs dubbel belegd).

En als laatste heb ik er groenten op gedaan, alles wat nog in huis lag. En dit, dit is écht een broodje gezond. Het telt minder punten dan een echt broodje gezond, en dit broodje heeft beleg en saus.

Tussendoortje: Cracottes met americain préparé. 3 punten

- 30 gram americain préparé
- 2 cracottes
- zoete augurk

Een simpele cracotte is maar simpel en ook droog. Met wat préparé daar op daarentegen, heb je ideale toastjes. Ik eet graag toastjes. Toen ik nog op kot zat, durfde ik soms een zakje toastjes te kopen en een potje krabsla of americain. En dan at ik ze één voor één op. Als ik in die tijd al mijn eten telde, dan denk ik dat ik de tel kwijtraakte. 

Maar in plaats daarvan heb ik nu een mega-toastje dat goed smaakt en ook nog min of meer verantwoord is. Ik ga dit alvast onthouden voor tijdens de feestdagen. Ik maak mij er nu al zorgen over, over hoe ik dat ga overleven. 

Bij ons wordt er op kerstavond steevast gesteengrild en gegourmet. Overheerlijk, maar hoe proportioneer je zoiets? Ik denk er al over om mijn eten eventueel op voorhand af te wegen en mijn eigen schaal met vleesjes enzo te maken. Maar goh ja, dan zijn er nog de sausjes, het stokbrood, koude pasta en patatjes, dessert,... Ik hoop dus echt echt echt dat ik tegen dan 20 kg ben afgevallen. Dan voel ik ook dat ik mezelf iets kan permitteren. Ik denk dat het hoe dan ook vrij onrealistisch is om de feestdagen zonder kleerscheuren door te komen. Het is niet enkel kerst en nieuwjaar, het is ook tweemaal de dag erna de restjes opeten, daar op familiebezoek en daar nog een stuk taart. Lieve wilskracht, kweek nog wat extra bij.  

Avondeten: Pasta met kalkoen. 12 punten

- 200 gram gekookte volkoren pasta
- 100 gram kalkoenfilet (kant en klaar te verkrijgen in de Colruyt, in reepjes gesneden)
- kerstomaatjes
- 6 eetlepels room met 5% vetgehalte
- 1 koffielepel olie
- 1 blik champignons
- 1 bouillonketeltje kip

Het is niet zo dat ik nooit verse champignons eet, maar een blik champignons is zulk gemak. Je trekt het blik open en huppaké. Het is handig als je niet de tijd hebt om de champignons te bakken. De champignons werden vergezeld door een zevental kerstomaatjes. Ik heb ze ontpit en in blokjes gesneden. Dat heb ik samen met de kalkoenreepjes in de pan gebakken. Ik heb hieronder een bouillonketeltje geroerd, voor inderdaad de smaak en het 'sausjes-effect'. Om nog wat extra saus te maken, heb ik er wat room onder gedaan. Deze room is van Balade en heeft 5% vetgehalte. Veel saus, weinig punten.

Intussen had ik ook volkoren pasta gekookt. Ik heb 200 gram afgewogen en gemengd onder de champignons en kalkoen. Snel, gemakkelijk en een grote portie. Wat op de foto staat is de hoeveelheid van twee diepe borden vol pasta. Dat denk ik ook dat goed is aan de spirelli-pasta, het oogt meer dan gewone cappelini. De normale portie pasta die ik neem is 300 gram, maar de 200 gram was hier voldoende door de groenten en de romige saus.  

Avondsnack: Mandarijn en koekje. 2 punten

Ik had nog 2 punten over, maar nog geen fruit gegeten vandaag. Daarom heb ik vooraleerst een mandarijntje gegeten. Ongeveer anderhalf uur later heb ik nog een Weight Watcher koekje gegeten, van 2 punten. 

Punten op, buikje vol.