Maandag 12 november.

Ontbijt: Boterhammen met smeerkaas. 4 punten

- 50 gram brood

- 1 smeerkaasje

Deze morgen ben ik iets minder uitgebreid dan gisteren begonnen. Ik heb 50 gram brood geroosterd en er vervolgens een smeerkaasje op gedaan. Smeerkaas bevat calcium. En volgens de fitformule van Weight Watchers moet ik 3 porties calcium eten op een dag. Ik ben geen melkdrinker, dus dit is voor mij niet zo makkelijk. Ik probeer voornamelijk door kaas en yoghurt aan mijn calcium te komen. Maar ik moet eerlijk zijn dat het mij niet vaak lukt om 3 porties calcium op een dag te eten. 

Daarnaast heb ik ook een handvol druiven gegeten.

Middageten: Boterhammen met gerookte forel. 10 punten

- 100 gram gerookte forel
- 100 gram brood
- 30 gram Philadelphia light

Vandaag heb ik vrij laten middag gegeten (14u00 noem ik laat). Dit kwam doordat ik had moeten helpen met hout stapelen, best wel inspannend. Amai! Maar dus, eerst en vooral heb ik gerookte forel gegeten. Dit product staat aangegeven als verzadigend product en ik had echt wel honger van het werken. Daarnaast heb ik 100 gram brood geroosterd. Dit waren 3 boterhammen. En om de smaak nog wat bij extra te geven, heb ik 30 gram Philadelphia ligt met fijne kruiden op mijn brood gesmeerd. 

Zoals gisteren heb ik ook vandaag een slaatje gemaakt. Dit maal zat er komkommer, tomaat, rode ui en een groene peper onder. Heel lekker, dat kan ik vertellen. Wat ik vreemd vond, was dat dit stuk forel vrij vettig was, gerookt. En dat het maar 3 punten had voor 100 gram. Op momenten dat ik dit besef van 'oei, er kan iets niet kloppen', dan slaat mijn hart een slag over. Indien ik te veel punten gegeten heb, moet ik ook extra tellen. Maar zoals vanavond staat er spaghetti op het menu. En als ik dan te veel punten heb gegeten, dan moet ik vanavond iets afstaan van mijn avondeten. Ik zou bijvoorbeeld minder pasta mogen eten. Maar gelukkig, ik heb de tabel met de voedingswaarden doorgekeken en ingegeven in de Weight Watchers applicatie en gelukkig klopte het. 

De applicatie is iets handig. Het berekent hoeveel punten er in een product zitten. Je moet dan eiwitten, koolhydraten, vetten en vezels ingeven en het berekent hoeveel punten een voedingswaar bezit. Heel handig op momenten dat ik twijfel!     

Avondmaal: Spaghetti bolognese. 18 punten

- 50 gram gehakt
- 3 tomaten 
- 1 ui 
- paprika
- champignons uit blik
- bouillonblokje runds 
- kruiden
- 1 koffielepel sambal oelek
- 100 gram stokbrood
- 200 gram gekookte volkoren pasta
- 20 gram geraspte emmentaler light
- 5 gram bakboter

Door enkel al naar de gebruikte ingrediënten te kijken, zie je dat dit een stevig avondmaal was. Ik heb bewust gekozen voor volkoren pasta. Dit had ik nog maar één keer gegeten en om eerlijk te zijn, ik proef niet veel verschil. In volkoren producten zitten wel meer vezels en meer complexe koolhydraten. Het lichaam breekt deze trager af, waardoor er een langere energievoorziening is dan bij witte pasta. 

Toch heb ik naast enkel pasta ook een stukje stokbrood genomen. Ik eet graag pasta en normaal gezien zou ik 300 gram genomen hebben. Ik heb gekozen voor 100 gram minder pasta en te kiezen voor de volkoren pasta. Daar heb ik dan nog 100 gram brood bij genomen, uit goesting en omdat ik nog punten over had. Indien ik 200 gram pasta had gegeten en géén brood, dan had ik na het avondeten nog 12 punten over. Dat zijn veel punten en verleidelijke punten die roepen om 'CHIPS MAG, EET CHIPS!'. Ik spendeer dan liever mijn punten aan mijn avondeten, zodat ik 's avonds niet te veel meer kan of mag eten. 

In plaats van een vlezige spaghetti met veel gehakt, heb ik geopteerd voor een lichtere saus door maar 50 gram gehakt te gebruiken. Gehakt telt te snel door, vind ik. De 50 gram die ik gebruikt heb, was amper terug te vinden in de saus. En op zich had ik geen nood aan veel vlees. In plaats daarvan heb ik een vitaminenbom gemaakt.

De tomatensaus is volledig vers gemaakt. Ik heb drie grote tomaten plat gestoofd en ze vervolgens gemixt. Na wat prullen met verschillende kruiden om de saus op smaak te brengen, is het toch gelukt om het zure van de tomaat tot maskeren tot iets exotisch. Ik eet graag pikant, dus deed ik een koffielepel sambal in de saus. Daarnaast ging er ook nog oregano, zout en peper in de saus. 

De groenten die ik gebruikte, heb ik samen met het gehakt gebakken en vervolgens in de saus gemengd. Bij deze heb ik dus een vrij lichte spaghettisaus gemaakt, waarbij enkel het gehakt en 5 gram bakboter geteld moesten worden. 

Uiteindelijk is spaghetti geen echte spaghetti, tenzij er geraspte kaas over heen smelt. De lightvariant van geraspte emmentaler is ideaal. Voor 20 gram kaas, een mooie portie, telde ik 1 punt.

Tussendoortje: Mandarijn. 0 punten

Avondsnack: Chocomelk met Weight Watcher koekjes. 6 punten 

- 250 ml halfvolle melk
- 10 gram cacaopoeder
- Weight Watcher koekjes

Eerder meldde ik al dat ik geen melkdrinker ben. Ik had het daar over pure melk. De enige melk die ik drink, is melk aangelengd met cacaopoeder of in de vorm van een goeie, romige milkshake. 

Ik had nog 6 punten over die ik goed wilde besteden. Om aan mijn porties calcium te komen, heb ik gekozen voor melk. Het was koude melk, want warme chocolademelk na spaghetti,... Ik riskeer het liever niet. 

De koekjes maakten het geheel gewoon mooi en compleet. En door het zoete van de chocomelk en de koekjes, heb ik toch mijn portie 'snoep' ook gehad. 

Aan zij die twijfelen: Ja, ik ben fan van Alice Cooper. Ik hoop dat wanneer ik naar zijn volgende concert ga, ik ook een slanke fan kan zijn ;)