Zondag 11 november.

Ontbijt: Omelet met brood. 7 punten

- 1 ei
- eiwit
- 50 gram magere, ontvette hesp
- 1 tomaat
- 50 gram grijs brood
- zout en peper
- 5 gram bakboter

Voor sommigen zal dit er waarschijnlijk als een bordje prut uitzien, maar het is toch een goed en stevig ontbijt. Waarom? Zowel het ei, als het eiwit zijn verzadigende producten. Dit wilt zeggen dat het hongergevoel langer wegblijft, als je dingen eet met een hoge 'verzadigfactor'. 

Daarnaast is de magere hesp een goed vervangmiddel voor spek (spek bevat 4x zoveel punten voor 50 gram!) en het is ook een verzadigend product.

Waar ik het moeilijk mee heb, is 's ochtends een portie groenten of fruit eten. Daarom heb ik dus ook een tomaat versneden en erbij gebakken.

Dit is voor mij een ontbijt waar ik toch enkele uren op kan teren. Voor mij is dat belangrijk, want van het moment dat ik honger krijg (of is het goesting?) dan wil ik iets eten. Dus daarmee, omelet avec tomate et jambon. Voilà!    

Tussendoortje: appeltjes en worteltjes. 0 punten

- stukjes appel
- stukjes wortel 

Tussendoortjes zijn belangrijk, omdat ik dan toch iets kan eten, al is het maar iets klein. Tijdens een fietstocht met Sofie had zij gezorgd voor de gezonde snacks. Van de worteltjes heb ik geen foto (dat begint goed), maar iedereen kan zich wel iets indenken bij een wortel. We deden een fietstocht van twee uur met de nodige tussenstops. Dit zijn trouwens active propoints. Punten die verdiend zijn door beweging en die vervolgens besteed mogen worden aan eten. Volgens de tabel van Weight Watchers heb ik 6 active propoints verdiend door te fietsen. Dit is goed, bewegen doet goed.  

En dan waren er ook nog schijfjes appel, die tijdens de volgende tussenstop heerlijk smaakten. Een no points tussendoortje dus!  

Middageten: Boterhammen met americain préparé. 5 punten

- 50 gram brood
- 30 gram americain préparé
- salade
- kerstomaatjes
- komkommer

Ik doe heel hard mijn best om elke maaltijd aan te vullen met groenten of fruit, en hier viel me dat makkelijker. Samen met de americain heb ik de salade tussen mijn boterham gelegd. En voila, een smosje! Zonder mayonaise uiteraard, dat is hier niet nodig. De americain geeft voldoende smaak zodat dit echt overbodig is. Mayonaise zou overigens per 5 gram 1 punt zijn. En 5 gram mayonaise is zodanig weinig dat ik er, of niks van zou proeven, of extra punten zou moeten aan besteden.

Van het brood is een deel afgesneden, omdat het meer dan 50 gram was. Alles wegen is voor mij een van de essenties om te kunnen slagen in mijn opzet. Als ik niet telkens zou afwegen tot op de gram, dan zou ik uiteindelijk meer eten dan mag. Deze boterhammen wogen bijvoorbeeld samen 64 gram, dus 14 gram te veel. Dit lijkt niet veel, maar als ik niet dagelijks mijn brood kortwiek, dan eet ik op weekbasis ongeveer 196 gram brood teveel. Dit zijn bijna 12 punten, die ik niet zou tellen. 

Daarom dus brood, americain en salade.

Tussendoortje: Rijstcrackers. 3 punten

- 25 gram rijstcrackers

Mijn grootste probleem/verleiding is chips. Ik heb het het moeilijkste met nee te zeggen tegen chips. Ik eet het ontzettend graag, zowat alle soorten en liefst een supergrote zak in een keer. Het jammere is, voor een klein handje chips, tel je snel 4 punten neer. En het verzadigt niet en ik krijg soms zin in meer. Kleine zakjes zijn dan ideaal. Ik heb dan een hele zak gegeten, maar een kleintje. 

Op dit moment heb ik het moeilijker om mij aan mijn punten te houden. Normaal gezien kan ik na een klein zakje chips stop zeggen. Maar daar waag ik mij nu niet aan. Ik heb de wilskracht niet. Daarom heb ik iets anders gevonden (wat ik iets minder lekker vind). Rijstcrackers. Ze zijn pittig en kraken en geven een beetje een chips-gevoel. Daarvan heb ik 25 gram gegeten. En dat was voor mij voldoende.

 

Avondeten: Soep en rijst met paprika en spareribs. 19 punten

- tomaten/groentesoep

Deze soep telde geen punten. Ze bestond uit water en groenten, en dat is het. Ik probeer soep een halfuurtje voor het avondeten te eten, omdat het een verzadigend gevoel geeft. Op die manier eet ik dan minder van het avondeten, dat vaak wel goed doortelt in punten. 

- 180 gram rijst
- 150 gram spareribs (enkel het gewicht van het vlees) 
- marinade voor de spareribs
- paprika
- kippenbouillonketeltje

Voor mij is 180 gram gekookte rijst voldoende. Ik probeer meestal de rijst op smaak te brengen door middel van saus, maar vanavond niet. Een schepje saus worden te snel twee schepjes saus. Gelukkig heb ik daar een oplossing voor gevonden. Wanneer ik mijn paprika stoof (zonder vetstof, want de paprika kwam uit de diepvries en gaf voldoende vocht af), dan doe ik er een bouillonketeltje van Knorr onder. Dit keteltje is 0 punten, geeft veel smaak af en mengt zich met het vocht van de paprika. Hierdoor ontstaat er toch een  sausje, en dat voor 0 punten. De gekookte rijst meng ik door de paprika, en voila. Saus en een lekkere smaak. 

Zoals het misschien ook opvalt, hou ik van veel en stevige smaken. Eten mag voor mij niet flauw zijn. Ik hou van eten en ook al probeer ik af te vallen, ik geef die veelheid aan smaken niet af. Het is daardoor dat ik ook volhou. Mijn dieet bevat geen flauwe shakes of enkel magere yoghurt zonder smaak. Door te spelen met eten, leer ik hoe diëten ook leuk kan zijn. Want geloof me, in die 16 weken dat ik al bezig ben, heb ik nog maar enkele keren het echt moeilijk gehad. Net omdat ik kan kiezen en variëren.

Daarmee kom ik bij het volgende: gemarineerde spareribs. De 'marinade' die ik gemaakt had, bestond uit:

- 10 gram ketchup

- een koffielepel mosterd

- spareribkruiden

Met deze zelfgemaakte marinade heb ik het ribstuk ingesmeerd en het enkele uren laten intrekken. Ik heb geen idee of het een verschil heeft gemaakt om het te laten intrekken, maar goh ja. Deze ribben gingen de oven in, in een ovenschotel die niet ingevet was. Ook hiervoor heb ik geen vetstof gebruikt. Ik wilde proberen of het zou plakken of verbranden. Maar ik kan melden dat mijn ribbetjes perfect uit de oven zijn gekomen. Het enige dat in de ovenschotel was blijven plakken, was een beetje van de marinade. 

Van de 260 grammen rib, waren er 100 grammen bot. En tien gram vlees heb ik aan de kat gegeven, zodat het voor mij makkelijker was om te tellen.

 

Na deze eerste dag bloggen kan ik alvast concluderen dat het voor mij helpt. Ik voel me er goed bij om alles zo te noteren en uit te werken. Op dit moment heb ik nog 4 punten over. Momenteel kan ik geen pap meer zeggen. Maar het is 18u45. Ik heb nog een avond te gaan, en die vier punten die ik nog te goed heb, gaan sowieso ergens nog van pas komen.


Avondsnack: Krisprolls met americain préparé. 4 punten

- 15 gram préparé
- 3 krisprolls

Zoals ik eerder had gedacht, zouden mijn vier overige punten van mijn dagtotaal nog goed van pas komen. Terwijl mijn ouders een potje pudding met slagroom eten (ook vier punten), probeer ik na te denken over iets waar ik méér aan heb. Krisprolls hebben ook dat hartelijk kraak-effect en bevatten vezels. Het vult of geeft meer een gevoel dat vult, dan een potje pudding. Samen met een blikje Ice Tea Zero (0 punten), geniet ik nog van een laatste knabbeltje.

Doel waar ik morgen aan wil werken: Meer water drinken!