Dinsdag 2 juli.

Ontbijt: Spiegelei. 

- 1 ei 
- 1 eiwit
- 5 gram bakboter
- champignons
- 30 gram filet de saxe
- kerstomaatjes

Dinsdagochtend, tijd voor een heerlijk ontbijt, zin in veel maar toch gezond. Ik wou een vol bordje. En dat is me ook gelukt. 

Enkele champignons heb ik in schijfjes gesneden en gebakken met de filet de saxe. Daarna heb ik het ei gebakken. Op het laatste heb ik nog kerstomaatjes bij in de pan gegooid en tadaa! Een heerlijk ontbijt dat net dat ietsje meer heeft dan gewone boterhammetjes.

 

Middageten: Kip curry met wilde rijst van Weight Watchers. 

Ik zal niet gauw kant-en-klare maaltijden eten, maar ik wilde wel eens een maaltijd van Weight Watchers zelf proberen. Het is ook fijn niet te moeten nadenken over het aantal punten dat er in een maaltijd zit, maar als het gewoon al duidelijk is door de verpakking.

Uiteindelijk was het best wel lekker, maar het blijft een kant-en-klare maaltijd en dat proef je er ook wel aan. Zo een maaltijd ziet er nooit uit zoals op de verpakking, helaas. 

Er zat wel vrij veel kip in, sommige groentjes waren echt plat, anderen dan weer lekker knapperig. Ik zal het niet zo snel opnieuw eten, het is eerder een noodoplossing. 

Tussendoortje: Aardbeien.

Avondeten: Tagliatelle met kip en champignons.

- 200 gram tagliatelle
- 100 gram kipfilet
- champignons
- paprika
- room 4%
- 1 koffielepel olijfolie

Ik heb vorige week een pastamachine gekocht, zodat ik zelf mijn tagliatelle zou kunnen maken. Ik ben er vrij lang aan bezig geweest om het te maken (en om de speciale bloem te vinden om pasta te maken!). Ik had me er best wel op verheugd om echt zelfgemaakte pasta te eten. Jammer genoeg is het keihard mislukt. Ik heb blijkbaar toch iets fout gedaan. Maar ik ga het snel genoeg nog eens proberen!

Gelukkig was er ook nog gewone tagliatelle! 

Ik had onder de room de bruschettakruiden gemengd, en dat op het einde nog onder mijn groenten geroerd. Wat geraspte kaas over de maaltijd en klaar!

 

  
Beweging: 

Ik heb vandaag 20 minuten gewandeld, omdat er maar geen bus wilde komen. Het leek me beter om dan maar alvast te wandelen tot een bushalte waar er wél bussen zouden komen. Het aangename weer maakte dat wel een fijne wandeling.

Ik heb ook 15 minuten op de spinning fiets gezeten. Dat is niet zo heel erg lang, maar alle kleine beetjes helpen!